Bevi responsabilmente

Il Prosecco non è solo un piacevole da bere, è anche un ottimo ingrediente per preparare piatti gustosi e originali. Scopri alcune delle possibili ricette per primi, secondi e cocktail.

Risotto Prosecco e Radicchio 19diBabo

Risotto Prosecco e Radicchio

Dosi per 4 persone: 600 gr radicchio rosso di Treviso igp pulito 420 gr riso vialone nano 150 cl Prosecco DOC 19DIBABO 150 gr formaggio casatella trevigiana 100 gr cipolla bianca 80 gr lardo a fettine sottili 1l brodo vegetale…

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Scaloppine di maiale al Prosecco e Limone 19diBabo

Scaloppine di maiale al Prosecco e Limone

Dosi per 4 persone: 1 kg. di filone di maiale 1 bicchiere di Prosecco DOC 19DIBABO 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio di aglio succo di un limone 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 50g di Burro Farina 1 mestolino…

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Risotto Prosecco e Gamberetti 19diBabo

Risotto Prosecco e Gamberetti

Dosi per 2 persone: 160 g di riso Carnaroli 5 dl di brodo vegetale 1 scalogno 200 g di gamberetti puliti e sbollentati 1/2 bicchiere di Prosecco DOC 19DIBABO 2 cucchiai di panna da cucina olio extra vergine di oliva…

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Risotto Prosecco e Fragole 19diBabo

Risotto Prosecco e Fragole

Dosi per 2 persone: 140 gr. di riso 300 gr. di fragole 1 dl di Prosecco DOC 19DIBABO 400 ml di brodo o acqua salata Parmigiano grattugiato q.b. olio e sale q.b. qualche foglia di menta. Lavate le fragole, tenetene…

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Risotto Prosecco, Radicchio e Salsiccia

Dosi per 4 persone: 500 g di riso vialone nano 5 salsicce 2 cespi di radicchio rosso fresco 2 scalogni 1 bicchiere di Prosecco DOC 19DIBABO 1 dado vegetale 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 4 sottilette 4 cucchiai…

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Aperitivo al Prosecco e Fragole 19diBabo

Aperitivo al Prosecco e Fragole

Scegliete delle fragole grosse e abbastanza mature; quindi lavatele accuratamente e fatele sgocciolare bene per poi asciugarle delicatamente con un panno morbido. Togliete il picciolo e tagliatele a pezzetti, raccogliendole in una ciotola, cospargetele con lo zucchero e spruzzate poco…

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Risotto al Prosecco 19diBabo

Risotto al Prosecco

Dosi per 6 persone: 60 gr burro 500 gr riso vialone nano 200 gr di Parmigiano Reggiano 1 cipolla 4 dl di vino Prosecco DOC 19DIBABO q.b. olio di oliva extravergine q.b. pepe q.b. sale q.b. prezzemolo brodo vegetale Eliminate…

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Risotto Prosecco e Scampi 19diBabo

Risotto Prosecco e Scampi

Dosi per 4 persone: 12 scampi 320 grammi di riso Carnaroli 1 spicchio d’aglio 80 gr di burro 1 bottiglia di Prosecco DOC 19DIBABO 4 cucchiai di olio extravergine di oliva prezzemolo 1 scalogno sale e pepe bianco q.b. Per…

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